Cocinar es una de las actividades más típicas de esta cuarentena. Todo tiene un lado bueno por muy malo que parezca, y en esta situación el aspecto positivo es que disponemos de tiempo para hacer cosas que siempre hemos querido, pero no hacemos por falta de tiempo o por pereza.
Desde
COSMO os traemos una
receta para hacer pan casero. Los ingredientes son muy fáciles de tener por casa, y la receta es muy sencilla, solo hace falta un poco de tiempo y ganas, así que, ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 750gr de harina de fuerza
- 1 Cucharadita de levadura seca o 20 gr de levadura fresca.
- Media cucharada de sal fina.
- 440ml de agua tibia.
- Un poco de aceite de oliva
Preparación
1- Tamizamos la harina junto a la sal y la levadura seca en un bol. Si estamos usando levadura fresa, en otro bol la mezclamos con el agua y dejamos que repose 15 minutos.
2- Pasado el tiempo, hacemos un hoyo en la harina e introducimos la mezcla de levadura.
Mezclamos hasta que podamos cogerla con las manos y a continuación la amasamos en una superficie harinada durante 15 minutos. Sabremos que está lista cuando no se manchen las manos al amasar.
Foto vía3- Ponemos la masa en
un bol untado con aceite, la cubrimos con papel film, y dejamos
reposar durante una hora. Cuando pase el tiempo
volvemos a amasar en círculos y doblando los bordes hacia el centro, hasta que se nos quede la forma de pan que queremos. Después volvemos a
cubrir la masa, esta vez con un paño, y dejamos que repose 15 minutos.
4- Ponemos la masa sobre una tabla enharinada y dejamos que fermente durante unos 50 minutos en un lugar cálido.Tras los 50 minutos, es hora de introducir la masa en el horno, a 230ºC.
5- Para hacer la corteza, cuando veamos que el pan haya subido, hacemos un pequeño corte y ponemos un poco de agua fresca en la bandeja.
6- 20 minutos más tarde, quitamos la bandeja con agua, bajamos la temperatura a 200ºC, y horneamos 20 minutos más.
Para comprobar si el pan está listo, solo hace falta dar un golpe en la base con los nudillos y, si suena a hueco, se saca del horno, se deja enfríar, ¡y ya tenemos nuestro pan casero!
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Redacción COSMO
Noticias escritas por el equipo de redacción de COSMO.
