Los canapés no constituyen una comida como tal, únicamente son un aperitivo, pero no por ello deben de ser descuidados con una poca y dudosa elaboración. Adiós a esos canapés de salami o ensaladilla rusa con toneladas de mayonesa. Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos canapés gourmet:
canapés de camarones al coco con salsa de coctel. Ingredientes:- 10 de camarones medianos, pelados y limpios
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de coco rallado
- ½ taza de pan molido
- sal y pimienta cayena al gusto
- aceite para freír
Para la salsa coctel:
- ½ taza de kétchup
- el jugo de medio limón
- 1 cdita. de horseradish (rábano picante)
- unas gotas de tabasco
- sal y pimienta al gusto
Preparación:- Lo primero que haremos es la salsa coctel.
En un tazón, se mezclan los ingredientes y sazonamos con sal y pimienta. La dejamos a un lado reservándola para más tarde.
- A continuación pasamos a los camarones. Primeramente debes de sazonar los camarones con sal y pimienta. Los pasamos uno a uno por la harina, luego por el huevo, y por último, por el coco rallado, mezclado previamente con el pan molido. Inmediatamente los sumergimos en aceite hirviendo hasta que el coco se dore. Una vez hecho, los retiramos y los colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Para servirlo podemos apostar o por el pepino o por el aguacate. Corta rodajas de pepino de unos 2 cm de grosor o por el contrario podemos usar medio aguacate. Lo colocamos en un plato y encima servimos un poco de la salsa cóctel y por último el camarón camarón.
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Redacción COSMO
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