Con motivo del lanzamiento del nuevo teléfono
Huawei Ascend P6 Rosa, Cosmopolitan TV tuvo la oportunidad de entrevistar al prestigioso cocinero Darío Barrio, uno de los más reconocidos e importantes a nivel nacional.
¿Cuándo te diste cuenta de que te gustaba la cocina hasta tal punto de querer dedicarte a ello profesionalmente?
Pues con 14 años la decisión era ya firme. Nadie de mi familia tenía ningún vínculo con el sector de la cocina así que fue toda una sorpresa en casa. Siempre me gustó la magia de la cocina, el jugar con productos, mezclas harina, huevos, mantequilla y te sale un bizcocho.
¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión?
Que la recompensa es inmediata.
Es muy satisfactorio cuando por ejemplo viene una parejita para una pedida de mano y les cocinas con todo el cariño del mundo. Ver sus caras y sus expresiones son la mejor recompensa del mundo.
¿Para quien te gustaría cocinar y para quien no?
Me encantaría cocinar para Freddy Mercury. Y no cocinar...creo que todo el mundo se merece disfrutar de la buena cocina, al menos una vez en la vida.
¿Cuál es el plato preferido de un prestigioso cocinero como tú?
Yo apuesto firmemente por la cocina local y de temporada y por una alimentación variada tanto por lo saludable como por el placer. Creo bastante en la diversidad del espacio y del tiempo. El producto de temporada siempre es el mejor.
¿Qué consejo le darías a alguien que quiere ser un chef profesional?
Lo tengo muy claro:
"Piénsatelo dos veces, que estás a tiempo, que aún eres joven" (risas)
¿Qué ingredientes deben ser indispensables en cualquier cocina?
También lo tengo claro: el agua.
¿Qué te parecen los nuevos formatos televisivos relacionados con la cocina?
Me parecen geniales y además han conseguido despertar mucho interés por la cocina.
Darío Barrio nos preparó un suculento menú rosa inspirado en el teléfono
Huawei Ascend P6 Rosa del que pudimos disfrutar los asistentes al evento organizado por Huawei.
Redacción COSMO
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