Recetas MasterChef: Pechuga de pato al vino tinto y manzana

 Preparar esta receta de pechuga de pato al vino tinto y manzana es más sencillo de lo que parece. ¿Preparados para cocinar como auténticos chefs?

Ingredientes:
2 u. de pechuga de pato
3 u. de chalota
2 u. de manzana reineta
75 gr de mantequilla
1/2 taza de vino tinto rioja
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto.

Preparación:
Lo primero es lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocamos los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en el horno.
Sacar, salpimentar, dar la vuelta a las pechugas y llevar de nuevo al horno durante 5 minutos más.
Mientras la dejamos reposar, pelamos y cortamos las manzanas en gajos. Los pintamos con mantequilla, y de ahí al horno al máximo durante 4 minutos.
Reservar la manzana junto al pato, y poner en el horno las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino.
Todo ello al horno, removiendo de vez en cuando y en cuanto tenga ya un toque tostadito ( esto varía según el gusto de cada uno, más hecha o menos hecha) lo sacamos.
Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.