Tres recetas deliciosas en verano

Os voy a dar el secreto de la felicidad: hacer todo lo que uno quiere sin que eso nos pase una factura demasiado alta: esto toma una dimensión más realista que nunca en la época del verano, porque es entonces cuando desparramamos, desatamos todas nuestras pasiones y nos lanzamos compulsivamente al  “hacerloquemevengaenganing” y claro, a veces acabamos esta etapa de nuestras vidas habiendo cogido más de los kilos deseados, con el colesterol por las nubes y un poco agotados de tanto desparrame, la verdad.

Pues bien, a mi que me apasiona comer, el verano y la cocina, os propongo que en verano abuséis mucho de estos tres ingredientes para hacer las mejores recetas del verano:

  1. Las sardinas
  2. Los tomates
  3. El melón

Son tres ingredientes típicamente veraniegos pero que los que podéis atracaros sin miedo a poneros como leones marinos, ya sabéis cuáles son ¿verdad? estos:

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Leones marinos disfrutando de la playa

Claro, aquí la clave es comer estos ingredientes sin aditamentos tales como pan, aceite, salsas, etc. Así es que voy a daros tres estupendas recetas para que transitéis lo que queda de verano, dejando atrás los excesos.

Sardinas “ahumadas” caseras.

¿Que no has podido disfrutar de los espetos este año? dont guorri. Te enseño cómo preparar en casa unas maravillosas sardinas ahumadas, sencillamente metiendo en el horno un trocito de madera que desperenderá su humo mientras las haces y te quedarán casi como si estuvieras en pleno chiringuito playero.

ingredientes para dos personas:

  1. 8 sardinas gorditas
  2. sal
  3. un trozo de madera
  4. limón opcional
Receta-sardinas-al-horno

Mi receta de sardinas “ahumadas” al horno, sabor chiringuito playero

Tomates cherries asados

No sabes qué delicia, que manera de ser un tomate que quiso ser una guinda, un sabor maravilloso y los tienes tan a mano… Lo único que necesitas es un buen puñado de tomates cherries, y unas hierbas aromáticas, que pueden ser ; orégano , tomillo, albahaca y romero, un poquito de sal maldón, los dejas en el horno hasta que veas que se han abierto un poquito y empiezan a desprender sus jugos….hmmmm solo de pensarlo se me hace la boca agua. (pínchalos con un tenedor antes de meterlos al horno).

Receta-tomate-chery-al-horno

Receta de tomate cherrie al horno con hierbas aromáticas

y por último el melón, y aquí más que una receta os voy a dar un truqui. ¿sabéis porqué es tan delicioso el melón con jamón? pues porque se le añade un toque salado al dulzor del melón y eso lo hace más interesante. Como hoy se trata de comer solo el ingrediente per sé y no añadirle nada más, te propongo que le pongas sal al melón….vas a flipar!!

Receta-de-melón -con sal

receta de melón con sal

Pues ya veis, tres recetas/ ingredientes que comidos por si solos y sin apenas aliños nos harán perder peso, mejorar nuestra digestión y abastecernos de nutrientes sin engordarnos durante la época estival. ¿Os animáis a integrarlos en vuestra recetas de verano?