En la receta
healthy de hoy nos decantamos por un snack dulce
muy bajo en calorías y fácil de hacer:
galletitas de copos de avena, mermelada y cacao. Es una buena opción para tomar avena ya que es uno de los cereales más completos, saludables y recomendables para la pérdida de peso. Así que haciendo tus propias galletas estarás tomando avena de la mejor forma posible, ya que las clásicas galletas de avena que venden en los supermercados suelen llevar harinas, conservantes y azúcares, los peores enemigos para la salud y la pérdida de peso.
Ingredientes (para 20 galletitas):
100gr de copos de avena
160gr de mermelada de ciruela light sin azúcares añadidos
1 cucharadita de cacao desgrasado (opcional)
Stevia al gusto
Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes y se calientan a fuego lento en un cazo hasta que se ablande la mermelada y se junten los sabores. Si la masa queda excesivamente espesa, se añade un poquito de agua.
Si de lo contrario nos queda demasiado líquida, añadiremos más copos de avena.
A continuación se tritura todo con una batidora y se mete en la nevera guardado en un recipiente envuelto con film transparente durante un mínimo de 2 horas. Después, con la ayuda de una cuchara vamos haciendo la forma de la galleta y una por una las iremos colocando en la bandeja del horno. Nos os preocupéis por las formas de las galletitas en el caso de que queden irregulares, lo que hay que tener en cuenta es que todas sean más o menos del mismo grosor. Por último las introducimos en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.
Ideal para… Tomar a media mañana o media tarde. Son unas galletitas de textura blanda y fáciles de transportar por lo que puedes hacer un buen cargamento para tener un snack dulce toda la semana. Además, al estar hechas con copos de avena, están de muerte si las mezclas con yogur.
Redacción COSMO
Noticias escritas por el equipo de redacción de COSMO.